گروه راه اندازي كافي شاپ

مراحل راه اندازي كافي شاپ – ايده اوليه

راه اندازي كافي شاپ چيست؟ – ما در اين مقاله تلاش ميكنيم تا بصورت كلي فرايند راه اندازي كافي شاپ را برايتان توضيح دهيم

اجازه بدهيد با يك مثال بحث را اغاز كنيم

ببينيد شما همانند براي راه اندازي كافه يك معمار بايد ابتدا طرحي از كافي شاپ مورد نظرتان در ذهنتان داشته باشيد

و حتما در نظر داشته باشيد يك كافه همانند تمامي صنف هاي كاري ديگر يك بيزينس است

و به جز ظواهر ساختي هزينه ها و مسائل خودش را دارد, پس اولين نگاه شما بايد داشتن

هدف درامد زايي براي خودتان باشد , مرحله بعدي داشتن طرح است , ميخواهيد صاحب

چه نوع كافه اي باشد؟ تجاري , هنري , كافه رستوران , فرهنگي , لاكچري و….

ما سعي ميكنيم با شما صادق باشيم پس لطفا شما هم با خودتان صادق باشيد

ما قبلا در نحوه راه اندازي كافي شاپ به شما توضيح مختصري داده بوديم اما در اين مقاله

بصورت كامل و صدالبته اجمالي سعي ميكنيم موارد لازم را بررسي كنيم اگر هم خواستيد

ميتوانيد با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس بگيريد تا در اين زمينه بصورت رايگان به شما مشاوره بدهيم

ملك كافي شاپ براي راه اندازي كافي شاپ

صفر تا صد كافي شاپ – خب شما ابتدا نياز به يك فضا براي كافي شاپتان داريد و اين ملك بايد متناسب با كافه شما

باشد , ببينيد كمال گرا نباشيد فضاي داخلي با طراحي دكوراسيون كافي شاپ قابل

انعطاف و تغيير است ,نكته حائز اهميت همسويي فضا با ايده شما و صد البته موقعيت

مكاني ملك است كه بسيار مهم است

مثلا شما اگر قصد راه اندازي و صفر تا صد كافي شاپ هنري داريد , قطعا ملكي كه كه در انتهاي يك برج تجاري

يا پاساژي در يك منطقه كاملا اداري است تناسب كاملي ندارد , ترجيحا شما ملكي در نزديكي دانشكده ها

يا مراكز فرهنگي انتخاب ميكنيد, شما بايد كاملا در نظر بگيريد ميخواهيد مشتريان شما از چه قشري باشند

مجوز كافي شاپ براي راه اندازي كافه

خب قطعا شما براي راه اندازي كافي شاپ تان نيازمند طي كردن مراحل قانوني هستيد ما آنچه را كه شما

براي كسب مجوز كافي شاپ ( صفر تا صد كافي شاپ ) نياز داريد در اينجا ذكر ميكنيم:

شرايط و مدارك لازم جهت تشكيل پرونده و اخذ جواز كسب از اتحاديه صنف بستني آبميوه و كافي شاپ تهران
اتحاديه صنف بستني آبميوه و كافي شاپ تهران ، حداقل مساحت براي بستني ۱۲ متر و بستني و

آبميوه ۱۴ متر و كافي شاپ ۲۰ متر مي باشد

۱-تابعيت جمهوري اسلامي ايران
۲-ارائه سند مالكيت و بنچاق يا اجاره نامه رسمي يا عادي و يا مبايعه نامه و يا حكم قطعي دادگاه مبني بر الزام

به تنظيم اجاره نامه يا رسيد پرداخت اجاره بها معتبر و يا ارائه قرار دادهاي منعقده في مابين متقاضي پروانه

كسب با ادارات و سازمانهاي دولتي , نهاد ها , شهر داري ها , شركت هاي تعاوني مسكن و شركت هاي

خاص صنفي , شركت هاي تحت پوشش سازمان هاي دولتي ( ارائه اصل سند مالكيت جهت احراز مالكيت

موجر يا فروشنده در خصوص اجاره نامه عادي يا مبايعه نامه عادي ضروريست)

شرايط  جواز كافي شاپ چيست

دريافت تعهد محضري از دارندگان اجاره نامه مبني بر پذيرش مسئوليت حقوقي ناشي از آن الزاميست
۳- ارائه سوابق كاربري تجاري يا اداري و يا كارگاهي محل كسب ( عوارض مشاغل و كسب و پيشه )
۴- كسب رضايت مالك براي تغيير شغل
۵- اصل شناسنامه و فتو كپي آن از تمام صفحات (۲ سري)
۶- اصل و كپي كارت ملي (۲ سري )
۷- گواهي پايان خدمت نظام وظيفه و يا معافيت دائم و يا ارائه گواهي معتبر مبني بر داشتن معافيت تحصيلي

يا پزشكي دانشجويان با ارائه گواهي معتبر از دانشگاه مربوطه و تكميل فرم تعهد نامه
۸-ارائه آخرين مدرك تحصيلي ( حداقل گواهي پايان تحصيلات ابتدايي يا سواد خواندن و نوشتن ) با استثناي

متقاضياني كه سن آنها از ۵۰ سال به بالا مي باشد .
۹- ۱۲ قطعه عكس ۴*۳ جديد .
۱۰- حداقل مساحت براي بستني ۱۲ متر و بستني و آبميوه ۱۴ متر و كافي شاپ ۲۰ متر مي باشد
۱۱- رعايت حدود صنفي ۳۰۰ متر.
۱۲- كد پستي ۱۰ رقمي واحد صنفي ( كپي قبض تلفن واحد صنفي).
۱۳- در صورت داشتن شريك ويا شركاء ارائه فتوكپي شناسنامه از تمام صفحات و رضايت محضري شريك و

شركا الزامي مي باشد .
۱۴- در صورت داشتن پروانه كسب قبلي ارائه فتوكپي جواز كسب الزامي است .
۱۵- در صورتيكه ملك موروثي باشد ارائه رضايت محضري سايروراثت با نضمام اصل و فتوكپي شناسنامه ورثه

و اصل و فتوكپي گواهي حصر وراثت الزامي مي باشد.
۱۶- چنانچه متقاضي پروانه , خانم باشد معرفي يك مرد به عنوان مباشر الزامي است .
۱۷- در تابلو سر درب واحد صنفي بكار بردن اسامي و عناوين و نيز اصطلاحات بيگانه ممنوع ,نام تابلو با كلمات فارسي انتخاب شود

طراحي دكوراسيون كافي شاپ

قطعا اين بخش بسيار جذاب برايتان خواهد بود , مخصوصا اگر خودتان طرحي داشته باشيد كه آن را

به عمل بياوريد , رعايت استاندارد ها و توجه به منوي كافي شاپتان فراموش نشود در اينجا چند مدل از

طراحي هاي كافي شاپ را برايتان مينويسم:

دكور صنعتي در طراحي كافي شاپ براي راه اندازي كافي شاپ

دكور صنعتي امروز محبوب ترين سبك طراحي كافي شاپ ها است. اين سبك با صرف بودجه كم، انتخابي خوب

به نظر مي رسد. بسياري از كافي شاپ ها از ديوارهاي آجري تشكيل مي شوند. در اين سبك شما نبايد آنها را پنهان كنيد.

فقط رنگ آنها را مشخص كنيد و آن ها را برجسته سازيد. لوله هاي تاسيساتي، بخش مهمي از دكور صنعتي هستند.

بنابراين آنها را در معرض ديد نگه داريد. براي ايجاد فضاي داخلي، مي توانيد از چوب يا پالت بازيافت شده استفاده كنيد

تا همه چيز را كه مي خواهيد پوشش دهد. لامپ هاي صنعتي را در هر جاي اين فضا ميتوانيد بكار ببريد.

سبك وينتژ در طراحي كافي شاپ

عتيقه جات حراج ممكن است يك منبع بسيار خوب براي علاقه مندان به طراحي سبك وينتژ باشد. براي طراحي كافي شاپ

به اين سبك، با افرادي كه در مورد وسايل عتيقه ميدانند يا فروشنده كالاهايي كه قبلا با آنها كار شده است، صحبت كنيد.

طراحي كافي شاپ با ظاهري مدرن

اگر شما يك ظاهر مدرن تر را ترجيح مي دهيد، پس شما كمي در تركيب بعضي چيزها آزادي داريد.

شما بايد بهترين راهكار، كارآمد و بهينه سازي شده را دراين طراحي انتخاب كنيد.در طراحي كافي شاپ مدرن،

انتخاب مصالح و جزييات از اصلي ترين موارد است. با انتخاب مصالح و رنگ هاي طبيعي و ايجاد تضاد بااستفاده از بافت آجر

در كنار سطوح صاف و صيقلي، محيط گرم و صميمي با طراحي مدرن بدست مي آيد.

سبك روستيك و طراحي كافي شاپ

در اين سبك طراحي كافي شاپ از طرح هاي چوبي بيشتر استفاده ميشود. سبك روستيك يا روستايي همانطور

كه از نامش پيداست.آنچه را كه مربوط به طبيعت است بيان ميكند. استفاده از دكور چوبي، ميز وصندلي هاي متفاوت چوبي

با رويه چرمي زيبايي خاصي در طراحي كافي شاپ به وجود مي آورد. با استفاده از روشنايي و چراغ هاي خاص ميتوان

اين دكوراسيون را تكميل كرد. با تشكر از معماريان دات كام بابت معرفي اين چندمدل از طراحي

براي طراحي ها بيشتر با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس بگيريد

منوي كافي شاپ براي راه اندازي كافه

حالا نوبت آماده سازي منو است , منو بخش مهمي محسوب مي شود علاوه بر داشتن تخصص به صنف كافه نيازمند شناخت بازار

و تناسب با فضا و محل و مشتريان و تسلط به متريال كافه مي باشد كه صباتيم ميتواند مشاور شما در اين زمينه باشد ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵

طراحي منو كافي شاپ

مرحله بعدي داشتن طرح گرافيكي و قيمت گذاري و در نهايت چاپ و آماده سازي است كه توصيه ميكنيم حتما

متناسب با فضاي كافه و صدالبته به جاي شلوغ كاري زياد خودتان را جاي مشتريتان بگذاريد اينطوري راحت تر تصميم ميگيريد

كه طرح نهايي منو چگونه باشد ! پس حتما در بخش ظاهري منو اولويتتان مشتري مداري باشد نه كلاس كاري !

خريد تجهيزات كافي شاپ

حالا ديگر بايد خودتان را آماده خريد وسايل كافه كنيد , همانطور كه قبلا در مقاله خريد تجهيزات كافي شاپ خدمتتان

عرض كرديم شما بايد به جاي كلاس كاري دقيقا به تناسب دستگاه هاي مهمي مثل گرايندر و دستگاه اسپرسو با

فضاي بار كافه و منوي كافه تان توجه كنيد

لوازم دست دوم كافه – صفر تا صد كافي شاپ

شما ميتوانيد بعضي از دستگاه هاي مهم را بصورت دست دوم تهيه كنيد

تجهيزات و مخصوصا دستگاه ها بسيار نقش ويژه اي دارند و به هيچ وجه نبايد در انتخابشان سهل نگاري شود

چرا كه هم هزينه به نسبت بالايي دارند كه جايگزيني براي شما گران تمام مي شود و هم ابزار كار شما است

پس در كنار هزينه شما كارايي و كيفيت و تناسب را هم در نظر بگيريد

خريد ظروف كافي شاپ

شما بايد ظروف را براي راه اندازي كافه با توجه منو كافه تان تهيه كنيد و اينكار را حتما بصورت حضوري انجام دهيد

هزينه ظروف كافه

هم از نظر مالي و هم از نظر كاربردي همانند بخش دستگاه ها اين بخش هم كيفيت و كارايي اهميت زيادي دارد

و فراموش نكنيد كه حتما حضوري خريداري كنيد و كيفيت و كارايي را فداي مطلقا زيبايي نكنيد

خريد مواد اوليه كافي شاپ

بازهم به تناسب منو بايد مواد اوليه خود را تهيه كنيد , كيفيت را حتما در نظر بگيريد و خريد اضافي نكنيد !

شما بايد بهترين تناسب قيمت و كيفيت مواد لازم با سود لازم را در دستور كاري خودتان داشته باشيد

آموزش كافي شاپ – صفر تا صد كافي شاپ

ما قبلا به صورت مفصل در دو مقاله مراحل آموزش كافي شاپ و مراحل آموزش باريستا به شما توضيحات كامل داده ايم

اما بازهم لازم ميبينيم تاكييد كنيم حتي اگر خودتان مسئوليت آماده سازي ايتم هارا نداريد بايد حتما و حتما به كار

اشراف داشته باشيد در غيراينصورت درصورت مشكل هم نميتوانيد پاسخگوي مشتري كافه تان باشيد

هم نميتوانيد مديريت و انتخاب درسي براي نيرو هاي كافي شاپتان داشته باشيد

استخدام نيرو

شما با توجه به متراژ و ظرفيت و صدالبته وضعيت پيك كاري بايد نيرو استخدام كنيد. زمان استراحت نيروهايتان

و حقوق مناسب را ناديده نگيريد چرا كه درغيراينصورت با داشتن اندكي سودي بيشتر به خاطر بازدهي كم نيروهايتان

متحمل ضرر خواهيد شد

نيرو كافي شاپ

نيرو هاي كافي شاپ شامل باريستا , ويتر , سالنكار , آشپز , ظرفشور , نيروي خدماتي , صندوقدار , مدير سالن

يا حتي مدير داخلي است

تبليغات كافي شاپ آخرين مرحله

خسته نباشيد ديگر داريم به پايان نزديك مي شويم , شما در كنار برندسازي مسئوليت جذب مشتري را هم به عهده داريد

ما اين موضوع را به دو بخش تبليغات گرم و سرد تقسيم ميكنيم

انواع تبليغات كافي شاپ

تبليغات گرم شامل نحوه برخورد و جذب مشتريان فعلي تان

و ظواهر كافي و موارد ترغيب كننده مشتري و تبليغات سرد شامل تبليغات اينترنتي و سوشال مديا و تراكت و معرفي خارجي است

كافه داري مشاور كافي شاپ شما

كافه داري با در اختيار داشتن مجرب ترين كادر و تجربه كافي و صد البته داشتن تجهيزات و ظروف و متريال با بهترين و مناسب ترين قيمت

ميتوانيد از ابتدايي ترين تا پيچيده ترين مراحل را از صفر تا صد در كنار شما باشد , حتي ميتواند به شما بيزينس پلن يا مشاوره مالي

و كاري بدهد تا در منابسترين زمان با بهترين هزينه و كمترين اسيب كافه خود را با سوددهي مناسب تاسيس كنيد

جهت مشاوره با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس بگيريد